न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भी: चॉकलेट के बारे में संज्ञानात्मक तथ्य

मिठाई, कोको, केक, केक, आइसक्रीम और जाहिर है, चॉकलेट ही - यह सब कोको बीन्स का उपयोग करके बनाया गया है। आज हम आपको चॉकलेट के बारे में कुछ रोचक तथ्य बताएंगे।

उपयोगी नहीं जहां पैदा हुआ है

कोको के पेड़ का जन्मस्थान दक्षिण अमेरिका है, लेकिन आज कोको बीन्स के उत्पादन में अग्रणी अफ्रीकी देश कोटे डी आइवर है, जो इस कच्चे माल की वैश्विक मात्रा का लगभग 40% उत्पादन करता है।

वह कड़वा है

इस तथ्य के बावजूद कि हमें इस तथ्य के लिए इस्तेमाल किया जाता है कि चॉकलेट मीठा है, "चॉकलेट" शब्द माया भाषा से आता है और "कड़वा पानी" के रूप में अनुवाद करता है।

पैसे के बदले चॉकलेट

एज़्टेक के बीच, पूर्व-कोलंबियन अमेरिका के निवासियों, कोको के पेड़ों के फल को देवताओं का उपहार माना जाता था। इस कारण से, उनके पास एक उच्च कीमत थी और यहां तक कि नकद समकक्ष भी थे।

सेवा जीवन - 25 वर्ष

कोको के पेड़ को एक लंबा-जिगर कहा जा सकता है, क्योंकि यह 200 साल तक बढ़ सकता है, लेकिन सक्रिय फलने और उच्च पैदावार की अवधि केवल 25 वर्ष है।

स्वाद और गंध का एक समृद्ध पैलेट

विशेषज्ञ कोकोआ की फलियों की 300 स्वाद किस्मों में अंतर करते हैं, और इस अद्भुत उत्पाद के लगभग 400 स्वाद भी उत्सर्जित करते हैं।

स्वादिष्ट पेशा

आधुनिक दुनिया चॉकलेट के बिना कल्पना करना असंभव है। एक भी परिवार की छुट्टी या काम टीम में जीत इसके बिना नहीं कर सकता। और चॉकलेट की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, लगभग 40 मिलियन लोग चॉकलेट के वैश्विक उत्पादन में शामिल हैं, जिसमें बढ़ते हुए पेड़ से लेकर चॉकलेट फैक्ट्रियों में तैयार उत्पादों की पैकिंग तक शामिल है।

डार्क चॉकलेट खाएं

सभी प्रकार की चॉकलेट में सबसे उपयोगी, विशेषज्ञ काली चॉकलेट कहते हैं, जिसमें सबसे अधिक मात्रा में कोको और कम से कम चीनी होती है। दूध चॉकलेट कम उपयोगी है, लेकिन सफेद चॉकलेट अनिवार्य रूप से चॉकलेट नहीं है, क्योंकि इसमें कोको की कमी है।

दिल के लिए बहुत अच्छा

चॉकलेट दिल के लिए और संपूर्ण रूप से हृदय प्रणाली के लिए अच्छा है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि जो लोग नियमित रूप से चॉकलेट खाते हैं, उनमें हृदय रोग का जोखिम 37% कम होता है। इसके अलावा, चॉकलेट खाने से रक्तचाप कम होता है।

अप्रत्याशित प्रभाव

चॉकलेट में अमीनो एसिड फेनिलथाइलमाइन होता है, जो हैंगओवर सिंड्रोम से निपटने में मदद करता है, और कामोद्दीपक का भी प्रभाव पड़ता है।

चॉकलेट प्रेमियों के लिए मानसिक काम

मानसिक काम में लगे लोगों के लिए चॉकलेट बस आवश्यक है। विभिन्न देशों में किए गए कई अध्ययनों के अनुसार, चॉकलेट का उपयोग मस्तिष्क के कार्यों में सुधार करने में मदद करता है। डार्क चॉकलेट मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाती है, जिससे स्मृति, दृश्य तीक्ष्णता और प्रतिक्रिया की गति में सुधार होता है।